Termin: Samstag, 7. März 2026 von 13 - 18:30 Uhr
Sie wollten schon immer wissen, wie es sich anfühlt, Winzer*in zu sein? In unserer Veranstaltungsreihe erhalten Sie exklusive Einblicke in die Arbeit im Weinberg und packen gemeinsam mit einer kleinen Gruppe selbst mit an.
Im März dreht sich alles um das Biegen & Binden der Reben im Buchholzer Weinberg. Diese wichtige Arbeit formt den Rebstock, bricht das Spitzenwachstum und sorgt für eine gleichmäßige Nährstoffverteilung an allen Knospen. Das Ergebnis: gleichmäßig austreibende Triebe, bessere Sonneneinstrahlung, qualitativ hochwertigere Trauben, stabile Fruchtholzführung am Drahtrahmen sowie eine erleichterte Pflege und Mechanisierung.
Treffpunkt ist um 13:00 Uhr Von dort aus laufen wir – begleitet von einem Glas Sekt – gemeinsam zu den Reben. Im Weinberg angekommen, erhalten Sie eine fachkundige Einführung zum Biegen und Binden, bevor sie selbst aktiv werden.
Zur Stärkung servieren wir einen leckeren Hefezopf mit einem passenden Wein. Nach einer zweiten Praxisrunde im Weinberg machen wir uns gegen 16:00 Uhr mit einem Glas Wein auf den Rückweg zur Vinothek. Dort erwartet Sie eine Blindverkostung von vier Weinen und dazu Feldsalat mit Champignomrahmschnitzel mit Spätzle (vegetarisch Variante auch möglich). Ende der Veranstaltung: ca. 18:30 Uhr. Als kleines Dankeschön erhalten Sie eine Flasche Wein der Rebsorte, die Sie selbst angebunden haben.
Die Teilnehmergebühr für die Veranstaltung beträgt 59 €. Eine vorab Anmeldung ist notwendig. Bei sehr schlechtem Wetter wird die Veranstaltung verschoben.
Buchen Sie hier bequem online.
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