klassische Flaschengärung, handgerüttelt
| Geschmacksrichtung: |
extra brut |
| Charakterisierung: |
Dieser Sekt wurde in klassischer Flaschengärung ausgebaut. Nach einer außergewöhnlichen Lagerung von 90 Monaten erfolgte das Degorgieren, d.h. das Entfernen der abgelagerten Hefe. Orangenduft sowie zarte Aromen von Himbeer-Rhababer zeichnen seine Aromatik aus. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem Hauch von Cassis. Er überzeugt geschmacklich, wobei sein cremiger Körper ihm eine harmonische Note verleiht. Seine beeindruckende Perlage, sowie der lang anhaltende Nachhall, zeichen ihn besonders aus. |
| Trinkempfehlung: |
Ein excellenter Aperitiv, aber auch ein feiner Begleiter von leichten Speisen wie z.B. gedünsteter Fisch. |
| Serviertemperatur: |
kühl 7 - 9 º Celsius |
| Alkoholgehalt: |
12,0 % Vol. |
| Gesamtsäure: |
4,0 g/l |
| Restsüße: |
5,9 g/l |
| Allergenhinweis: |
enthält Sulfite |
