dezentes Holz, süßliche Schwarzkirch-Aromatik, feines, den Hintergrund unterstreichenes Chassis, im Gaumen der jugendliche Ausdruck des gerbstoffes, gepaart mit Säure, welche die Komplexität unterstreicht.
Trinkempfehlung:
In der feinen Küche ein Klassiker zu allen Wildgerichten. Ideal auch zu dunklem Fleisch mit pikant abgeschmeckten Soßen, Lamm, Sauerbraten, aber auch zu Pasta, zur Käseplatte oder zu Schokolade.